Wadersloh (mw/bb). Wenn der Hof Molitor am Kleyweg seine Tore öffnet und der Duft von Gegrilltem durch die kalte Winterluft zieht, dann weiß jeder in Wadersloh, es ist wieder Zeit für das legendäre Wintergrillen der Kolpingsfamilie. Zum achten Mal in Folge versammelten sich Grill-Enthusiasten und Feinschmecker, um ein Viergangmenü der Extraklasse zu erleben, das die Grenzen des traditionellen Grillens sprengt.
Unter dem diesjährigen Motto „Wildes Wasser“ boten die sieben Freunde gutes Essens, Jörg Molitor, Boris Molitor, Johannes Laukötter, Christoph Laukötter, Mario Wachsmann, Jörg Krumkamp und Stefan Wapelhorst am Samstagabend ein unvergessliches Geschmackserlebnis. Mit Zutaten, die direkt aus den heimischen Gewässern und Wäldern stammen, zeigten sie, dass wahre Kochkunst keine Grenzen kennt.
Die Gäste wurden in einer beheizten Halle am Kleyweg empfangen, wo sie nicht nur mit herzhaften Speisen verwöhnt wurden, sondern auch gekühlte Getränke und warme Gespräche in gemütlicher Runde fanden. Das kulinarische Abenteuer begann mit einem Reh-Ananas-Spieß, der die Geschmacksknospen auf eine wilde Reise schickte, gefolgt von einem zarten Gulasch aus dem Dutch Oven, das auf der Zunge zerging. Lachsforelle mit Hongigsenf, Meersalz und buntem Pfeffer: Einfach ein Gedicht! Einen ordentlichen Nachschlag bitte!
Stefan Wapelhorst, Vorsitzender der Kolpingsfamilie und einer der Chef-Griller des Abends, zeigte sich überwältigt von der positiven Resonanz: „Allen hat es sehr gut geschmeckt und nach dem Essen gab es als Nachschlag noch gute Gespräche in gemütlicher Runde.“ Es war ein Abend, der nicht nur durch das Essen, sondern auch durch die Gemeinschaft und die Atmosphäre in Erinnerung bleiben wird. Aber so kennt man das bereits von den sieben vorangegangenen Wintergrillen-Veranstaltungen.
Den kulinarischen Hochgenuss rundete ein edler Birnenbrand aus Österreich ab, der die Herzen wärmte und den Abend perfekt abschloss. Die Gäste waren sich einig, dass sie wohl zu viel gegessen hatten – ein Zeichen für die Qualität des Gebotenen frisch vom Grill und mit Liebe serviert.
Bereits jetzt freut sich die Kolpingsfamilie Wadersloh auf das Wintergrillen 2025, das verspricht, wieder mit neuen kreativen Grillideen zu überraschen. Doch eines bleibt immer gleich: die Leidenschaft für das Grillen, die Verwendung regionaler Lebensmittel und das generationsübergreifende Miteinander, das dieses Event so besonders macht. Am Samstagabend und Sonntagmorgen war dann noch das Aufräumen angesagt. Auch das gehört für die Griller dazu und geht Hand in Hand, so wie die akribische Vorbereitung und Durchführung des Wintergrillens. Ein besonderer Dank samt kleinem Präsent ging an die Gastgeber Claudia und Jörg Molitor. Auf Wiedersehen beim 9. Wintergrillen!
Text & Fotos: B. Brüggenthies (4), Weitere Fotos: M. Wachsmann (5)
